Olio Extravergine d'Oliva

Olio di oliva di categoria superiore, ottenuto direttamente della olive con procedimenti meccanici. Non filtrato, estratto a freddo da olive coltivate e frante in Italia

Cultivar: Nocellara Etnea – Nocellara Messinese – Tonda Iblea
Metodo di raccolta: con pettini pneumatici e/o a mano.
Tempo di raccolta alla frangiatura: 24 ore.
Molitura: a martelli.
Estrazione olio: ciclo continuo a freddo, centrifuga e decanter
Capacità produttiva e confezioni: 50 q. / bottiglie da 25-50-75 cl., latte di 1-3-5-10 litri.
Uliveti: 20 H circa, età varia da olivi secolari a olivi giovani.

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