Bianco
Grillo - DOC Sicilia

Collocazione vigneti: Comune di Butera
Tipo di denominazione: Sicilia D.O.C.
Uve: Grillo 100%
Tipologia: Bianco
Allevamento: vigneti allevati a spalliera
Vinificazione: Dopo la raccolta, le uve sono state raffreddate e pigiate. La tecnica utilizzata consiste in una criomacerazione del diraspa pigiato seguita da una pressatura soffice e fermentazione ad opera di lieviti selezionati fatta avvenire a temperatura controllata. La maturazione ha avuto luogo in serbatoi di acciaio inox per un periodo di 5 mesi.
Gradazione: 13,5%
Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati
Naso: Profumo intenso con sentori balsamici
Palato: Gusto fresco persistente con sentori tipici della varietà.

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