Rosso
Nero d'Avola DOC Sicilia

Collocazione vigneti: Comune di Butera
Tipo di denominazione: Sicilia D.O.C.
Uve: Nero d’Avola 100%
Tipologia: Rosso
Allevamento: vigneti allevati a spalliera
Resa: 70/90 quintali per ettaro
Vinificazione: L’ uva raccolta manualmente in casse è stata raffreddata. Dopo la cernita, le uve sono state diraspate e pigiate. La fermentazione e la macerazione sono avvenute a temperatura costante per 12 giorni, seguendo una procedura tradizionale di rimontaggi e follature. L’affinamento ha avuto luogo in barriques di rovere francese di Allier, per 16 mesi seguiti da un periodo di affinamento in bottiglia.
Gradazione: 14,0%
Colore: Rosso rubino con riflessi violacei
Naso: Profumo complesso di frutta di sottobosco e aromi speziati seguiti da sentori di ciliegia matura.
Palato: Al gusto è un vino robusto, caldo, sapido e deciso. Vino di ottima personalità
che esprime pienamente la peculiarità della varietà da cui nasce.

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