Rosso
Syrah e Merlot - DOC Sicilia

Collocazione vigneti: Comune di Butera
Tipo di denominazione: Sicilia D.O.C.
Uve: Syrah 60%- Merlot 40%
Tipologia: Rosso
Vinificazione: l’uva raccolta manualmente in casse è stata raffreddata. Dopo la cernita, le uve sono state diraspate e pigiate. La fermentazione e la macerazione sono avvenute a temperatura costante per 12 giorni, seguendo una procedura tradizionale di rimontaggi e follature. L’affinamento ha avuto luogo in barriques di rovere francese di Allier per 8-10 mesi seguiti da un periodo di affinamento in bottiglia.
Gradazione: 13,5%
Colore: Rosso rubino con riflessi violacei.
Naso: profumo complesso di frutta di sottobosco e aromi speziati seguiti da sentori di ciliegia matura.
Palato: Al gusto un vino robusto, caldo, sapido e deciso. Vino di ottima personalità che esprime pienamente la peculiarità delle varietà di cui nasce.

Scarica scheda tecnica